‘Tajine’ de pollo
Presentamos aquí una versión ‘exprés’ de este plato especiado de pollo que cocinaremos en tarro en el microondas durante 6 minutos. Se trata de una de las recetas incluidas en recién publicado libro ‘Cocina en 3 platos’ (Ed. Lunwerg) donde todas las propuestas -saladas y dulces- son preparadas así: en tarros y con el microondas como aliado.
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2
Pechugas de pollo
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1
Cebolla
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160
g
de
Aceitunasnegras
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1
Limón
confitado grande o dos pequeños
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200
g
de
Pastapara sopas
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0.5
cucharadita
de
Comino molido -
0.5
cucharadita
de
Jengibremolido
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0.5
cucharadita
de
Cúrcumamolida
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1
Limón
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400
ml
de
Agua -
200
g
de
Garbanzosen conserva
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4
Tarros
herméticos para microondas de 500ml
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1.
Pelar la cebolla y cortarla en finas láminas.
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2.
Trocear las pechugas de pollo en dados y mezclarlos con las especias, la ralladura y el zumo de limón, el confitado cortado en dados, la cebolla, los garbanzos y las aceitunas. Reservar.
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3.
Repartir 50 gramos de pasta. Un cuarto de la preparación anterior y 100 ml de agua en cada tarro.
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4.
Limpiar bien los bordes y cerrarlos con las grapas.
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5.
Cocer cada tarro 6 minutos a 750 W (potencia estimada)
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